Kolaborasi Strategis AGAVI Institute & Teknik Pangan ITB: Hadirkan Sertifikasi Kompetensi HACCP Berstandar Nasional dalam Rangka 10 Tahun Teknik Pangan ITB

Jatinangor, 25 Agustus 2025 – Dalam rangka memperingati 10 tahun berdirinya Program Studi Teknik Pangan Institut Teknologi Bandung (ITB), Teknik Pangan ITB berkolaborasi dengan Agavi Institute menyelenggarakan Pelatihan dan Sertifikasi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) sebagai wujud komitmen dalam meningkatkan kompetensi sumber daya manusia di bidang keamanan pangan.

Bentuk kolaborasi antara AGAVI Institute dengan Teknik Pangan ITB dilaksanakan dengan menerapkan pendekatan blended learning guna mengakomodir kebutuhan seluruh peserta pelatihan yang merupakan alumni teknik pangan, mahasiswa teknik pangan dan umum yang terdiri dari berbagai latar belakang profesi. Sebelum pelatihan tatap muka, peserta terlebih dahulu mengikuti pembelajaran asinkron melalui Learning Management System (LMS) AGAVI Institute, mencakup materi prinsip-prinsip HACCP, panduan penerapan sistem HACCP, serta penyusunan dokumen HACCP.  Pendekatan ini dirancang untuk memastikan pemahaman konseptual yang kuat sebelum peserta memasuki sesi pelatihan tatap muka. 

Salah satu peserta pelatihan, Lucky Nur Ramadhan – Quality Assurance (QA), memberikan testimoni pengalamannya: “LMS sebelum pelatihan itu ibarat ‘pre-heating’ buat saya. Materinya sudah cukup detail dan membantu memahami dasar-dasarnya dulu. Jadi pas masuk kelas offline, kami nggak blank, malah jadi lebih siap, lebih nyambung, dan lebih mudah mencerna penjelasan. Hasilnya? Pelatihan jadi jauh lebih maksimal.”

Sesi pelatihan offline dilaksanakan pada 7 Agustus 2025 di Kampus ITB Jatinangor, dengan menghadirkan trainer bersertifikasi dari AGAVI Institute yang telah berpengalaman dalam penerapan  HACCP di berbagai sektor pangan. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa, praktisi industri pangan, serta alumni Teknik Pangan ITB yang antusias memperdalam pengetahuan terkait sistem HACCP sebagai standar global keamanan pangan.

Kegiatan puncak dari kolaborasi ini yaitu dilaksanakannya uji sertifikasi kompetensi yang dilakukan secara daring pada 16 Agustus 2025, hingga pada tanggal 19 Agustus 2025 diinformasikan  hasil yang membanggakan: seluruh peserta dinyatakan lolos dan kompeten. Seluruh peserta memperoleh sertifikat resmi HACCP dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP), yang diakui secara nasional dan menjadi standar kompetensi penting bagi profesional di bidang pangan. Sertifikasi BNSP ini memastikan bahwa peserta telah memenuhi kualifikasi dalam menerapkan sistem Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) sesuai standar keamanan pangan yang berlaku di industri.

Kegiatan ini tidak hanya menjadi bagian dari perayaan 10 tahun Teknik Pangan ITB, tetapi juga menandai langkah awal menuju kolaborasi berkelanjutan antara ITB dan PT Agritama Sinergi Inovasi (AGAVI) dalam pengembangan pelatihan, riset terapan, serta inovasi teknologi pangan yang mendukung ketahanan pangan nasional dan daya saing industri.